Citron Mousse.
4past æggeblommer
135g sukker
3 past hvider
4 dl fløde
1 dl citronsaft
citron skal af en øko citron
4 bl husblas
Hviderne piskes stive i en skål for sig selv.
Æggeblommer og sukker piskes godt sammen.
Husblassen udblødes og smeltes i den lune citronsaft sammen med skallen.
Fløden piskes stiv.
Så er du klar til at blande citronsaften i æggesnapsen -og så over i fløden.
Så manger du bare at vende hviderne forsigtig i blandingen og stille på køl til den er helt stivnet.
..evt hælde den i portionsglas og pynte med flødeskum og et lille blad citronmelisse.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar